18. Mai 2012Kalender
Branchenprofil
Thüringer Spezialitäten sind in aller Munde. Kein Wunder, dass die Ernährungsbranche seit Jahren einen Spitzenplatz in der Umsatzstatistik der Thüringer Wirtschaft belegt.
Die Thüringer Ernährungswirtschaft im Überblick*:
- 202 Unternehmen
- 18.370 Beschäftigte (in Unternehmen mir mindestens oder mehr als 20 Beschäftigten)
- 4,02 Mrd. € Branchenumsatz
- 5 Forschungseinrichtungen
- Exportgüter: Backwaren, Kakaoerzeugnisse, Fleisch- und Wurstwaren, Milch und Milcherzeugnisse sowie Bier
*Ernährungsgewerbe und Getränkeindustrie; Angaben: TLS für 2011
Anzahl der Beschäftigen innerhalb des Ernährungsgewerbes:*
- Fleisch- und Wurstwaren: 5.320
- Backwaren: 7.040
- Obst- und Gemüseverarbeitung (und Saftherstellung): 590
- Getränke-Industrie/Erfrischungsgetränke: 1.371
- Süßwaren: 1.913
- Milchprodukte: 460
- Würzmittel und Soßen: 676
* LEG Thüringen, eigene Berechnungen für den Berechnungszeitraum 2010, Stand: 07/2011)
