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„Rotes Gold“ lockt Touristen nach Thüringen

Es stärkt Herz und Kreislauf, färbt Kosmetika, sorgt in der Küche für die richtige Würze – und wird ein Touristenmagnet für Thüringen und Mitteldeutschland. Die Rede ist von Safran, ein „Alleskönner“, der aus einer Krokuspflanze gewonnen wird – unter anderem in der Region in und um Thüringen. Fachleute aus dem Freistaat sowie den benachbarten Bundesländern Sachsen und Sachsen-Anhalt wollen jetzt bis 2025 eine „Straße des Safran“ aufbauen, die mit einer Vielzahl Veranstaltungen und Angeboten Gäste anlockt.
Ein Feld mit Krokusblüten, die die wertvollen Safranfäden enthalten.

Ein Feld mit Krokusblüten, die die wertvollen Safranfäden enthalten. Bild: ©Wandel-Werte-Wege gGmbH, Katja Kipping

In Thüringen ist es vor allem Altenburg an der Grenze zu Sachsen, wo die Safranbauern violett leuchtende Krokusblüten sammeln und mit der Hand die intensiv roten Safran-Fäden ernten – daher der Name „rotes Gold“. Im vormaligen Fürstentum Altenburg gab es bereits vor Jahrhunderten Safran-Gärten. Weitere Stationen auf der neuen Safran-Straße sollen neben Altenburg die Städte Torgau in Nordsachsen und Annaburg in Sachsen-Anhalt sein. Die Idee zu dem Vorhaben entstand auf dem Torgauer Safran-Tag, der 2022 im Rahmen der dortigen Landesgartenschau erstmals stattfand. Der Projektstart soll 2025 erfolgen – dann jährt sich der Todestag des berühmten Kurfürsten Friedrich der Weise, der als maßgeblicher Schutzherr Martin Luthers der Reformation in Europa zum Durchbruch verhalf, zum 500. Mal. (hw)

https://altenburg.travel/safranleuchten

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