Wo Hemingway Thüringens schöne Seiten entdeckte…

Der „Saxenhof“ atmet Geschichte: 1623 wurde das Gebäude in Dermbach erbaut, heute logiert man in einem denkmalgeschützten schmucken Fachwerkhaus, das im Jahr 2009 aufwändig rekonstruiert wurde. 27 Zimmer und fünf große Apartments im ruhigen Nebengebäude laden Gäste ein. Für die Kulinarik sorgt der Sternekoch und Geschäftsführer Björn Leist, der in diesem Jahr mit der „Rhöner Botschaft“ den Thüringer Tourismuspreis gewonnen hat. Der Wellnessbereich verfügt unter anderem über eine Finnische Sauna, Dampfbad, Eisbecken und Kneippbecken. Die Umgebung lädt zum Wandern, Mountainbiken oder auch zum Angeln ein: Es waren die vielfältigen Möglichkeiten zum Fliegenfischen, die 1931 Ernest Hemingway in dieses schöne Fleckchen Thüringen zogen. (hw)